任連海：餐廚垃圾資源化的十二五總結(jié)與十三五分析

時(shí)間： 2016-12-23 15:05

來(lái)源：中國(guó)固廢網(wǎng)

作者：任連海

垃圾輸運(yùn)問(wèn)題。很多餐廚垃圾處理工程都運(yùn)行得不好，鍋搭好了沒(méi)有米，設(shè)備建好了不能滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。假如政府下力氣去抓，這個(gè)問(wèn)題還是很容易解決的?，F(xiàn)在最主要的問(wèn)題是政府掌握的規(guī)處理能力還不足以消納所有垃圾。只有正規(guī)的處理方式應(yīng)該略超前于產(chǎn)生量，才能放開(kāi)手腳做一些事情。輸運(yùn)存在問(wèn)題，但這個(gè)問(wèn)題是可以解決的。

長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)機(jī)制。這個(gè)恐怕是行業(yè)面臨的最主要瓶頸。企業(yè)運(yùn)營(yíng)餐廚廢棄物處理廠是想賺錢(qián)的，現(xiàn)在我們主要采用BOT和PPP模式，企業(yè)投了很多錢(qián)把這個(gè)廠建起來(lái)，也拿到了特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，就需要考慮把錢(qián)賺回來(lái)。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我們探討了很長(zhǎng)時(shí)間，去年也做了一個(gè)課題，如何促進(jìn)餐廚廢棄物收費(fèi)機(jī)制的研究。

技術(shù)路線多元化問(wèn)題?，F(xiàn)在以厭氧發(fā)酵為主，否則很難盈利。但“十三五”期間肯定要實(shí)現(xiàn)技術(shù)多元化，不然通過(guò)處理很難盈利，所以現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多其他的模式，

廚余垃圾、過(guò)期食品是否列入的問(wèn)題?，F(xiàn)在政府要求居民家庭廚房垃圾要分出來(lái)，未來(lái)這塊量非常大。還有超市過(guò)期食品，在國(guó)外，包括日本、德國(guó)餐廚垃圾處理廠最主要來(lái)源還是超市過(guò)期食品。我們中國(guó)也在跟國(guó)外接軌，很多東西需要越來(lái)越規(guī)范，所以這兩塊是否要納入餐廚廢棄物領(lǐng)域，也是“十三五”需要討論的問(wèn)題。

附：現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)

提問(wèn)：我們?cè)谧錾罾贌幚碇?，在好幾個(gè)城市遇到這么一個(gè)問(wèn)題，政府想把餐廚垃圾交給我們，但按照生活垃圾的價(jià)格給我們，遇到這種問(wèn)題的時(shí)候該怎么辦呢？如果建一個(gè)餐廚垃圾廠的話成本太高，如果不建的話怎樣處理合適？

任連海：這個(gè)問(wèn)題我認(rèn)為還是你們企業(yè)跟政府談判的問(wèn)題。餐廚垃圾跟生活垃圾是兩種不同的垃圾，按照生活垃圾的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼餐廚垃圾，肯定偏低。因?yàn)椴蛷N垃圾的雜質(zhì)、含水率處理起來(lái)，工藝要比生活垃圾復(fù)雜很多。所以要跟政府談判，這是一個(gè)方面的問(wèn)題。另一方面，你如何通過(guò)處理餐廚廢棄物得到一些高附加值的產(chǎn)品來(lái)彌補(bǔ)自己的一些運(yùn)行成本，也是需要去思考的一些問(wèn)題。

提問(wèn)：您好任老師，餐廚垃圾做飼料和同源性爭(zhēng)論這么長(zhǎng)時(shí)間，最后有沒(méi)有結(jié)論？有什么依據(jù)？謝謝。

任連海：這個(gè)問(wèn)題一直以來(lái)都是一個(gè)非常尖銳的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部也專門(mén)因?yàn)檫@個(gè)事情請(qǐng)了專家組立項(xiàng)研究了很多年，到現(xiàn)在為止也沒(méi)有一個(gè)特別明確的結(jié)論。在這里我要講只能代表我個(gè)人的觀點(diǎn)，不能代表官方或者學(xué)術(shù)界的觀點(diǎn)。我個(gè)人認(rèn)為所謂同源性問(wèn)題一個(gè)病毒的同速度傳播問(wèn)題。假如說(shuō)我們能夠把這個(gè)病毒殺滅，進(jìn)一步再做飼料，我覺(jué)得這一塊并沒(méi)有什么太大的問(wèn)題。但是現(xiàn)在確確實(shí)實(shí)誰(shuí)也不敢說(shuō)這個(gè)100%沒(méi)有問(wèn)題，假如說(shuō)出現(xiàn)了問(wèn)題誰(shuí)來(lái)負(fù)這個(gè)責(zé)任？這可能就是需要爭(zhēng)議的問(wèn)題，也是恰恰我們現(xiàn)在到目前為止還不能出結(jié)論的根源所在。真正要回答的話我是回答不了的，需要由飼料主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)回答。

編輯：趙凡

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