北京市菜地土壤和蔬菜的鋅含量及其健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
| 論文類(lèi)型 | 基礎(chǔ)研究 | 發(fā)表日期 | 2006-05-01 |
| 來(lái)源 | 地理研究 第25卷 第3期 | ||
| 作者 | 黃澤春,宋波,陳同斌,鄭袁明,楊軍 | ||
| 關(guān)鍵詞 | 北京市 蔬菜 鋅 健康風(fēng)險(xiǎn) 抗污染品種 | ||
| 摘要 | 通過(guò)97 種蔬菜、454 個(gè)樣品的調(diào)查表明, 北京市菜地土壤鋅明顯高于北京市土壤鋅背景值, 其含量范圍、算術(shù)均值、中值和幾何均值分別為2419～308 、7912 、6318 和7017 mg/kg。北京市蔬菜鋅含量范圍、中值和算術(shù)均值分別為01005～2516 、2124 和3111 mg/ kg 鮮重。葉菜類(lèi)蔬菜鋅含量顯著高于瓜果類(lèi)蔬菜, 其余各類(lèi)型間差異均不顯著。北京市市售外地產(chǎn)蔬菜鋅含量顯著高于本地產(chǎn)蔬菜; 裸露地蔬菜與設(shè)施蔬菜鋅含量差異不顯著。冬瓜、西紅柿、茄子、黃瓜、辣椒和大蔥和部分特菜的鋅富 | ||
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