（寧波市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究設(shè)計(jì)院，寧波 415010） 鄭春媛

　　摘　要：屠宰過(guò)程將產(chǎn)生高濃度有機(jī)廢水，經(jīng)過(guò)預(yù)沉、厭氧、SBR反應(yīng)等工藝處理后，使出水水質(zhì) 優(yōu)于國(guó)標(biāo)（GB8978－1996）的一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。
　　關(guān)鍵詞：屠宰廢水；沉淀；厭氧；活性污泥法；廢水處理
　　中圖分類(lèi)號(hào)：X792
　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
　　文章編號(hào)：1009－2455（2000）01－0027－02

　　寧波奉化食品公司主要以宰豬、牛為主，日宰豬最多100頭，宰牛10頭。宰豬與宰牛的工藝差不多，都經(jīng)過(guò)放血、開(kāi)膛分解、內(nèi)臟清洗等工藝，只是牛需要?jiǎng)兤ぃi卻要去毛，并且，宰牛會(huì)產(chǎn)生更多的內(nèi)臟污染物。屠宰過(guò)程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛。內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及血腥味，而且還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機(jī)物含量高等特點(diǎn)，直接排入環(huán)境將嚴(yán)重污染水體。

1 廢水來(lái)源

　　廢水來(lái)源于屠宰車(chē)間，主要包括（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；（2）燙毛、清洗胴體廢水；（3）清洗內(nèi)臟廢水；（4）沖洗車(chē)間地面、器具廢水；（5）沖洗圈欄廢水。屠宰過(guò)程排放的廢水中血污染最為嚴(yán)重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負(fù)荷又增加收入。

2 水量、水質(zhì)

　　屠宰過(guò)程中廢水往往集中在短時(shí)間內(nèi)排放，水量波動(dòng)較大。宰1頭牛一般產(chǎn)生1t污水，1頭豬產(chǎn)生0.4t污水。廢水日排放量為50t。廢水水質(zhì)見(jiàn)表1。
　　出水水質(zhì)執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978－1996）中一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)（新擴(kuò)改），見(jiàn)表2。

表1 廢水的水質(zhì) 項(xiàng)目 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類(lèi)/(mg.L^-1) 宰豬 6.9-7.1 900-2200 500-1200 800-1000 25-50 宰牛 6.9-7.1 1700-5000 950-2600 1500-2500 20-45 混合 6.9-7.1 1060-2760 590-1480 940-1300 24-49

表2 出水水質(zhì) 項(xiàng)目 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類(lèi)/(mg.L^-1) 濃度 6-9 ≤100 ≤30 ≤70 ≤20

3 處理工藝流程

　　該廢水可生化性較好，故采用生化法為主的處理方法，處理工藝流程如圖1所示。

　　廢水經(jīng)格柵篩網(wǎng)去除較大懸浮固體和毛發(fā)等雜質(zhì)后，直接進(jìn)入初沉池，初沉池兼作調(diào)節(jié)池均化水質(zhì) 水量，同時(shí)將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。沉淀地出水流入?yún)捬跛獬兀趨捬蹙饷傅淖饔孟?，將大分子有機(jī)物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機(jī)物降解為溶解性物質(zhì)。
　　然后泵入SBR反應(yīng)池，SBR反應(yīng)池水位到設(shè)定液位后進(jìn)行射流曝氣，使廢水與活性污泥充分混合，曝氣結(jié)束待泥沉下后，上清液排放，2只SBR反應(yīng)池，交替運(yùn)行。污泥積存到一定水位時(shí)，將泥排至污泥池。
　　SBR生物反應(yīng)器采用分步控制生化處理過(guò)程。以進(jìn)氣。曝氣反應(yīng)、沉降、出水和靜置等5個(gè)階段為一個(gè)運(yùn)行周期，給系列化處理提供最佳條件。SBR生化系統(tǒng)具有完全混合特點(diǎn)的推流式反應(yīng)器，又是一個(gè)理想狀態(tài)的二沉池，此外，SBR系統(tǒng)污泥沉降性能較好，污泥增殖和產(chǎn)泥量均較小。特別適用于生化性好且水量不大的廢水。

4 主要構(gòu)筑物及設(shè)備

　?、俪醭脸兀撼叽鐬?.0m×3.5m×4.5m，有效容積60m3，停留時(shí)間為24h。經(jīng)初沉后對(duì)減輕后處理負(fù)荷及防止填料堵塞起到關(guān)鍵作用。
　　②厭氧池：尺寸為28.0m×4.0m×4.5m，有效容積480m3，內(nèi)置生物填料，填料接觸時(shí)間為4d。
　?、跾BR反應(yīng)池：有效容積200m3，設(shè)2只，交替使用，每只尺寸為4.5m×4.5m×5.5m3。內(nèi)設(shè)射流曝氣器進(jìn)行曝氣，每池設(shè)4只射流器，循環(huán)泵型號(hào)IS150—125—250A。
　　④污泥池：有效容積30m3。

5 處理效果及分析

　　屠宰廢水經(jīng)初沉、厭氧水解、SBR生化處理后，污水中的污染物指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)環(huán)保部門(mén)監(jiān)測(cè)，其結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 處理后分析結(jié)果 項(xiàng)目 　 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類(lèi)/(mg.L^-1) 　 最大值 7.1 2552 1338 982 41.8 治理設(shè)施進(jìn)口 最小值 6.9 1255 645 941 25.6 　 平均值 　 1905 992 961 33.7 　 最大值 7.0 92 28 62 9.3 治理設(shè)施出口 最小值 6.9 79 21 41 7.1 　 平均值 　 83 25 51 8.2 平均去除率/% 　 　 94.8 97.3 94.7 75.6

6 運(yùn)行成本與造價(jià)

　　運(yùn)行成本主要由電費(fèi)、人工費(fèi)、維修費(fèi)、折舊費(fèi)組成。
　?、匐娰M(fèi)：正常運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)功率為20.5kw，1天開(kāi)6h，電費(fèi)單價(jià)為0.50元／度，則電耗費(fèi)用1.02元/t。
　?、谌斯べM(fèi)：操作人員1人，每人月工資550元，則人工費(fèi)用0.30元/t。
　?、劬S修費(fèi)：按總投資年維修費(fèi)率1.0％計(jì)，則維修費(fèi)為0.05元/t。
　　④折舊費(fèi)：按總投資年折舊率3.6％（其中折舊率2.1％，大修率1.5％）計(jì)，折舊費(fèi)為0.18元/t。
　?、葸\(yùn)行成本：1.02+0.30+0.05+0.18＝1.55元/t。
　?、拊靸r(jià)指標(biāo)：本工程總投資11萬(wàn)元，日處理水量60t。造價(jià)指標(biāo)為1833元/t。

作者簡(jiǎn)介：鄭春緩：女，——工程師