飲水、微量元素與健康

論文類型	技術與工程	發(fā)表日期	2000-10-01
來源	《凈水技術》2005年第1期
作者	崔玉川
關鍵詞	微量元素人體健康純凈水優(yōu)質飲用水健康水
摘要	從人體營養(yǎng)學與社會營養(yǎng)學出發(fā)，闡述了飲水、微量元素與人體健康的內在關系。重點對水的生理和代謝作用，無機鹽（礦物質）在機體內的作用，微量元素的生理意義和來源，以及自來水、純凈水和優(yōu)質飲用水的含義和關系等方面進行了討論，并就此提出健康水的概念。

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