——關(guān)于飲用水問題的看法

劉啟禮　　孟慶寶
解放軍環(huán)境科學(xué)研究中心研究室主任

　　摘要:本文從四個方面論述了中國軍隊(duì)飲水與健康問題：
　　●從實(shí)際出發(fā)，因地制宜；
　　●加強(qiáng)管理，保證飲水質(zhì)量；
　　●科學(xué)飲水，減少水性疾病；
　　●加強(qiáng)研究，保證健康。
　　提出了從國情出發(fā)，從實(shí)際出發(fā)，因地制宜的解決飲水的原則；并介紹了不同地域飲水情況；認(rèn)為二次污染源是水廠外造成的，提出了水廠外管理的重要性，介紹了分級責(zé)任管理：提出防止致癌有機(jī)物污染是主要矛盾和科學(xué)飲水的概念：對商業(yè)不實(shí)宣傳提出質(zhì)疑，并提出加強(qiáng)科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)的課題及重要性。

　　水是生命之源，生物之源。這說明了人類對水的重要性的認(rèn)識。我國政府十分重視人們飲用水的問題。黨和國家也非常重視軍隊(duì)的飲用水問題，把它作為軍隊(duì)健康保證的基礎(chǔ)條件之一。這里僅就飲水與健康論壇涉及的問題，談?wù)勎覀冴P(guān)于對飲用水問題的看法。

　　一、從國情出發(fā)，從實(shí)際出發(fā)，解決飲用水問題

　　眾所周知，軍隊(duì)飲水分兩種情況，平時和戰(zhàn)時。在平時，又分為城市、鄉(xiāng)村、山區(qū)、平原、海島、沙漠。戰(zhàn)時又分為有水資源和無水資源，衛(wèi)生水資源和不衛(wèi)生水資源等多種情況。根據(jù)我國的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)狀況，以及軍方可投入的資金力度，我們的方針是從國情出發(fā)，從實(shí)際出發(fā)，因地制宜城市有自來水的地域，飲水以自來水為主。在鄉(xiāng)村，以自建深井為飲水。在邊境哨所或送水或以天然無污染河水或雪水作為飲水。在海島多以送水、自挖井水作為飲水，人造凈水(電滲析、反滲透)在海島，艦艇也有試點(diǎn)。沙漠地區(qū)、苦咸水以及缺碘和多砷等水源不好的地區(qū)，都相應(yīng)采取補(bǔ)入或凈化措施后再飲用。
　　戰(zhàn)時飲水是軍隊(duì)非常重視的特殊問題，除我中心研究外，后勤和其他兵種也有很深的研究。主要解決群體和單兵飲水裝備問題。對無水地區(qū)的運(yùn)輸水車、對不潔水源的凈化裝置，有的還搞了凈化水車。像美軍在中東作戰(zhàn)中使用的凈水裝置，我軍也在研制和實(shí)驗(yàn)。
　　總之，我們結(jié)合實(shí)際、結(jié)合國情，緊緊的圍繞國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，有針對性的解決存在的問題，達(dá)到飲用合格水的目的。

　　二、加強(qiáng)管理，保證飲水質(zhì)量

　　目前全國城市供水和鄉(xiāng)村供水，在我國大部分地域，絕大部分時間內(nèi)供應(yīng)的水是符合生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)的，這是指水廠、水站給出的水。但問題是經(jīng)過管路、水塔、中轉(zhuǎn)站后，水質(zhì)是否合格就存在疑問了。我們了解到城市水塔和管路由于各種原因存在污染，有的還很嚴(yán)重。農(nóng)村的水井管理也存在二次污染問題。為此，我們著重水站、水井的全程管理和監(jiān)測，以保證末梢水達(dá)標(biāo)。我們認(rèn)為，國家的水源廠、水站的凈化技術(shù)是可信的。為確保欽水衛(wèi)生應(yīng)抓住主要矛盾——全程管理問題。特別是管道、水塔、送水車的質(zhì)量和管理。即使用飲水機(jī)喝純凈水時，我們也要求定期消毒加強(qiáng)管理。
　　各總部和軍區(qū)的后勤部門都有專門的管理機(jī)構(gòu)和監(jiān)測單位。每個部隊(duì)的后勤都每年有1—2次委托相關(guān)單位分析水質(zhì)，并存檔。發(fā)現(xiàn)問題，立即解決。

　　三、科學(xué)飲水，減少水性疾病

　　目前就世界范圍內(nèi)，圍繞生命科學(xué)的研究十分活躍，而飲水是更被重視的領(lǐng)域。從聯(lián)合國以及國際飲水會議的規(guī)?？梢钥吹?，除制水專家外，已經(jīng)優(yōu)化血家、物理學(xué)家、生物學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、地質(zhì)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、生物醫(yī)學(xué)家、航天醫(yī)學(xué)家等涉足這一領(lǐng)域，探討科學(xué)飲水，減少水性疾病、水與健康的關(guān)系。
　　科學(xué)飲水的含義，每個人理解不同，我們認(rèn)為，首先是不飲被污染的水，其次是不飲水中含有害物質(zhì)的水、不衛(wèi)生的水。第三新鮮水、活水、小分子水，第四是水中含有你本人個體需要的營養(yǎng)和元素，第五飲用比現(xiàn)行生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求更高的水。
　　基于上述認(rèn)識，我們認(rèn)為，經(jīng)過聯(lián)合國衛(wèi)生組織確認(rèn)的水性疾病所涉及的物質(zhì)，飲用水中一定要除去，特別是確認(rèn)致癌物20種(表1)、可疑致癌物24種(表2)、促癌物和助癌物18種(表3)、致突變物47中(表4)。美國飲水中致癌物質(zhì)衛(wèi)生評價標(biāo)準(zhǔn)中列出的化合物(表5)在飲用水中應(yīng)該去除。通過對表1----表5分析，可見有機(jī)物污染對人危害最大，以有機(jī)鹵化物最突出。因此在技術(shù)上采用活性炭吸附技術(shù)是必不可少的，尤其在凈化設(shè)備中。這一問題同水中有害微生物、有害菌一樣是科學(xué)飲用水中最突出的問題。
　　科學(xué)飲用水也應(yīng)包括水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。我國現(xiàn)在仍沿用十幾年前的生活飲水標(biāo)準(zhǔn)和世界相比差距明顯，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)。即應(yīng)當(dāng)把生活用水和飲用水分開，飲用水水致標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)更高一些。飲用水標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目應(yīng)更多一些。
　　在飲用水研究中，還應(yīng)把居民長期飲用水和臨時飲料用水加以區(qū)分。也應(yīng)和各種功能水加以區(qū)分。

　　四、加強(qiáng)研究，促進(jìn)人體健康

　　對下列問題的研究應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)：水分子變化和水性疾病的關(guān)系。各種功能水在消化吸收中變化差異性。現(xiàn)代物質(zhì)文明條件下人類對水中營養(yǎng)依賴性如何?古代入和現(xiàn)代人壽命與水質(zhì)的關(guān)系?地下多深的水活性最大、生物多?長壽村水質(zhì)分析結(jié)果如何評價?功能水生物吸收特性如何?等等都需要科學(xué)的論證與實(shí)驗(yàn)。
　　目前對社會公眾來講，還是飲用自來水，九十年代以來我國飲用水行業(yè)得到了飛速發(fā)展和進(jìn)步。這既表現(xiàn)在城市自來水的進(jìn)步，農(nóng)村飲水質(zhì)量的提高，也表現(xiàn)在各種瓶裝和桶裝水的發(fā)展和各種水標(biāo)準(zhǔn)的制定。作為飲料的各種水(礦泉水、純凈水、凈水、礦化水、磁化水、冰川＜泉＞水、離子水、自然回歸水等)，公眾應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的情況而定。有些商業(yè)宣傳在強(qiáng)調(diào)某水優(yōu)點(diǎn)時宣傳過頭，治什么病，你問他多大劑量、周期、他說不上來。甚至有的把自來水、礦泉水和純凈水作電解實(shí)驗(yàn)給大眾表演；有的不給植物以土壤、養(yǎng)料，只給水作比較，這些要做科學(xué)的分析，其結(jié)果和結(jié)論不能違背科學(xué)。
　　在制定標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)嚴(yán)格注意名稱與使用范圍的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。對“純”、“凈”、“功能”等問題要給以嚴(yán)格規(guī)范。參與編寫和征求意見的范圍應(yīng)更具代表性、權(quán)威性。對于特性水(磁化水、高氧水、電解離子水、活性水)等，應(yīng)加強(qiáng)功能實(shí)驗(yàn)、生理實(shí)驗(yàn)，對其功能結(jié)論要有權(quán)威部門的結(jié)論。
　　水是無機(jī)物，是生命之源，又是很重要的溶劑，因此水被污染，水不凈，水不純是很有可能的。它不是有生物，不存在退化、衰老問題，由于污染和溶解的緣故，它的結(jié)構(gòu)變化影響它的各種特性(溶解度、生物活性、滲透性等)。
　　礦泉水是不可再生的天然資源、無害有益，應(yīng)當(dāng)十分珍惜。至目前為止，聯(lián)合國尚未發(fā)現(xiàn)有喝純凈水患病的例子。膜技術(shù)在飲水研究中具有很大的優(yōu)勢，也越來越被重視和廣泛利用，自來水用微濾膜、礦泉水用超濾膜、純凈水用反滲透膜、凈水用納濾膜等。在膜的種類選取上，制水專家要深入分析。
　　喝什么水好的問題應(yīng)具有市場中顧客行為，因人而異，像穿衣吃飯一樣，各有各的條件和需求。凡是國家制定了水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的，都能喝、喝而無害、解渴是第一位的。