| 張之丹
（錦州市環(huán)境工程有限公司 遼寧 錦州 121013） 摘 要：對(duì)屠宰加工過程中產(chǎn)生的中低濃度有機(jī)廢水采用預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮工藝進(jìn)行處理。當(dāng)進(jìn)水COD濃度為980～1200mg/L時(shí)，出水COD濃度可降至19.5～104mg/L，優(yōu)于國家《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，此工藝的抗沖擊負(fù)荷能力較強(qiáng)，適應(yīng)于間隙性生產(chǎn)和季節(jié)性生產(chǎn)的屠宰加工企業(yè)。
關(guān)鍵詞：隔油沉淀；預(yù)曝調(diào)節(jié)；接觸氧化；氣浮；屠宰加工廢水 Processingof Slaughter Liquid Waste with Oil Insulative Deposition-Pre-exposition Adjustment-OsculatoryOxidation-Gas Floating Technics ZHANGZhi-Dan
(JinzhouEnvironmental Engineering Limited Company, Liaoning University,Jinzhou121013,China) Abstract: The paper discussesthe technics of oil insulative deposition to pre-exposition adjustment toosculatory oxidation to gas floating in the processing of slaughter organicliguid waste in a medium concentration.When the COD concentration of enteringliguid is between 980mg/L and 1200mg/L,the COD concentration of exit liguid canbe reduced to 19.5mg/L and 104mg/L,which precedes to the level 2 standards ofnational Water Contamination Letting Off Standards in Flesh Processing Industry(GB134572-92).Thetechnics has a better competence of anti-impactive burthen,and is adapted tothe slaughter processing enterprises of intermittent or seasonal production.
Key words:Oil insulative deposition;Pre-exposition adjustment;0sculatory oxidation;Gas floating;Slaughterprocessing liquid waste 屠宰加工為政府定點(diǎn)許可管理。在中小縣鎮(zhèn)集中定點(diǎn)屠宰廠只有一二個(gè)單位，為讓當(dāng)?shù)厝罕姵匀迈r放心肉，一般屠宰時(shí)間都集中在凌晨或早上進(jìn)行，廢水也基本集中在這個(gè)時(shí)間排放，廢水量在一天內(nèi)變化幅度很大。屠宰廢水主要來自畜(禽)屠宰車間、分割肉加工車間、肉制品加工車間和圈舍等。廢水中主要含有血污、油脂、碎肉、內(nèi)臟雜物、畜（禽）毛、未消化的食物及糞便等，懸浮物濃度很高，廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味，屬于易生化中低濃度有機(jī)廢水。對(duì)肉類加工廢水的處理主要是去除水中的懸浮物和各種形態(tài)的有機(jī)污染物，因此，易于采用以生物處理為主體的隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝技術(shù)。經(jīng)過在多家屠宰加工廠廢水處理廠的應(yīng)用證明，該工藝具有流程簡(jiǎn)單，操作管理容易，運(yùn)行費(fèi)用低，處理效率高等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)該工藝適應(yīng)沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，無剩余污泥產(chǎn)生。出水穩(wěn)定達(dá)到相應(yīng)國家工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)要求。 1 廢水水質(zhì) 生豬屠宰、肉食雞屠宰加工生產(chǎn)廢水的水質(zhì)水量見表1。 表1 廢水水質(zhì)
Table 1 Wastewaster quality | 廢水種類 | 處理水量（m3/d） | COD(mg/L) | 氨氮(mg/L) | SS(mg/L) | 動(dòng)植物油(mg/L) | pH | | 生豬屠宰 | 200① | 750～1200 | 25～75 | 250～1100 | 58～224 | 5.8～7.6 | | 200② | 1000～2000 | 20～80 | 430～1200 | 65～133 | 6.2～7.5 | | 肉食雞屠宰 | 100 | 500～1200 | 5～15 | 100～1000 | 15～120 | 6.5～9.0 | | 300 | 900～1500 | 9～13 | 150～1000 | 30～200 | 6.3～9.2 | | ①、②為不同生豬屠宰廠。 | 2 處理工藝的選擇 2.1氣浮處理工藝
針對(duì)廢水中含有較多油脂、懸浮物質(zhì)，采用常規(guī)氣浮能較好地將其去除。經(jīng)氣浮處理后的出水較清，但因其對(duì)溶解性有機(jī)物不能去除、出水中的含量較高、不能達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)，氣浮會(huì)產(chǎn)生較多的污泥，而且污泥含水率非常高，污泥處理費(fèi)用相應(yīng)也較高，實(shí)際工程上已不單獨(dú)用此處理工藝。
2.2 SBR處理工藝
SBR為序批式活性污泥法的簡(jiǎn)稱，是一種按間歇曝氣方式來運(yùn)行的一種改良的活性污泥法，其主要特征是在運(yùn)行上的有序和間歇操作。SBR反應(yīng)池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，無污泥回流系統(tǒng)，因此具有工藝系統(tǒng)組成簡(jiǎn)單、占地面積小，在一般情況下，不產(chǎn)生污泥膨脹現(xiàn)象，對(duì)肉類加工廢水處理效果也較好，CODCr的去除率在90%以上。但操作復(fù)雜，運(yùn)行管理要求較高，不適于在中小企業(yè)中應(yīng)用。
2.3隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝
對(duì)于進(jìn)行廢水治理的企業(yè)來說，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)單的處理工藝。在多年的工程實(shí)踐中，采用一種適于中小屠宰加工企業(yè)廢水處理工藝，即隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝。此工藝已在多家屠宰加工企業(yè)應(yīng)用，都取得了滿意的運(yùn)行效果。
隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝流程見圖1。生產(chǎn)車間排出的生產(chǎn)廢水首先經(jīng)過多級(jí)格柵、隔油沉淀池去除污水中碎肉、內(nèi)臟雜質(zhì)、浮油、毛皮懸浮物、糞便等雜質(zhì)、沉淀比重較水大的污染顆粒等，進(jìn)入預(yù)曝調(diào)節(jié)池均衡水質(zhì)、水量，將大分子長(zhǎng)連有機(jī)物初步分解為小分子短連有機(jī)物，由潛污泵提升至接觸氧化池進(jìn)行好氧生物處理，廢水中的大部分有機(jī)物降解后經(jīng)氣浮機(jī)進(jìn)行泥水分離，清水達(dá)到排放要求。氣浮機(jī)排出的污泥，進(jìn)污泥池后回流至于曝調(diào)節(jié)池和接觸氧化池。沉淀隔油池?cái)r截的浮渣定期送至垃圾站。 
3主要建構(gòu)筑物及設(shè)計(jì)參數(shù) 3.1格柵
在處理系統(tǒng)入口處設(shè)多級(jí)格柵網(wǎng)，以去除廢水中的皮毛、碎肉骨渣、內(nèi)臟雜物等較大漂浮物。防止堵塞、磨損水泵和管道。格柵間距5mm，傾斜角60°。
3.2隔油沉淀池
隔油沉淀池用于收集、去除廢水中的油脂，顆粒較小但比重較大的無機(jī)雜質(zhì)（砂、泥土、骨屑等）。如果油脂進(jìn)入生物處理系統(tǒng)一是低溫時(shí)油脂粘附于管壁上增大水流阻力；二是將影響生物處理效果。水利停留時(shí)間為1.0～4.0h。
3.3預(yù)曝調(diào)節(jié)池
有幾方面的作用，一方面保證生物處理設(shè)施進(jìn)水水量均衡；另一方面空氣攪拌使池內(nèi)的水質(zhì)充分混合；其次是吹脫有害氣體和部分氨氮；另外利用接觸氧化池回流的部分剩余活性污泥的活性，降解部分有機(jī)污染物，以減輕后續(xù)好氧段的處理負(fù)荷。采用穿孔管或傘流式曝氣頭曝氣，水力停留時(shí)間10～12 h。
3.4生物接觸氧化池
接觸氧化池內(nèi)裝有彈性球型懸浮填料。池內(nèi)無需填料固定支架，投資省、安裝維修方便。該填料掛膜后在水中似沉非沉，在氣體的作用下球體之間形成自由相互碰撞，具有良好的新陳代謝、不粘連結(jié)團(tuán)、空間體積利用率大、無死區(qū)等特點(diǎn)。
選用SSR型三葉螺旋羅茨風(fēng)機(jī)為微生物提供溶解氧，溶解氧控制在1.5～2.0mg/L，水力停留時(shí)間 10～12h。經(jīng)過十多天的菌種培養(yǎng)，填料上基本掛好了生物膜，水中的蓋纖蟲及鐘蟲數(shù)量比較多，且很活躍，生物相豐富。
3.5氣浮系統(tǒng)
經(jīng)接觸氧化處理后的廢水中尚含有一些游離的菌種及脫落的生物膜，需固液分離，采用壓力溶氣氣浮方式，水力停留時(shí)間0.75h，溶氣壓力為0.25～0.35Mpa,空壓機(jī)自動(dòng)控制。廢水的固液分離性能較好，無需加混絮凝藥劑，出水即可達(dá)標(biāo)排放。
主要構(gòu)筑物及設(shè)備參數(shù)如表2所示。 表2 主要構(gòu)筑物及設(shè)備參數(shù)
Table 2 Parameters of main construction and equipment | | 生豬屠宰 | 肉食雞屠宰 | | 處理水量（m3/d ） | 200① | 200② | 100 | 300 | | 隔油沉淀池 | 尺 寸（m） | 6×3×1.4 | 10.5×7×4.7 | 6×2.1×2 | 5×2.2×1.5 | | 停留時(shí)間（h） | 1.8 | 29.4 | 3.8 | 1.0 | | 預(yù)曝調(diào)節(jié)池 | 尺 寸（m） | 8.5×5×3.4 | 10.5×7×4.7 | 5×4×4 | 7×7×4 | | 停留時(shí)間（h） | 10.6 | 29.4 | 12 | 11.4 | | 接觸氧化池 | 尺 寸（m） | φ5.3×5.3 | φ5.5×5.1 | φ5.5×5.5 | 6×7.4×4.5 | | 停留時(shí)間（h） | 10.7 | 10.6 | 18.9 | 11.8 | | 氣浮機(jī) | 型 號(hào) | F-10 | F-10 | F-5 | F-15 | | 處理能力（m3/h） | 10 | 10 | 5 | 15 | | 鼓風(fēng)機(jī) | 型 號(hào) | SSR-100 | SSR-80 | SSR-100 | SSR-100 | | 風(fēng)量（m3/min） | 4.64 | 3.71 | 6.55 | 7.77 | | 功率（kw） | 7.5 | 5.5 | 11 | 11 | | 注：200②的隔油沉淀、預(yù)曝調(diào)節(jié)池為原有改造。 | 4 運(yùn)行情況 4.1 處理效率
各套隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝均已運(yùn)行數(shù)年，都經(jīng)歷了停產(chǎn)無水、檢修、二次啟動(dòng)、進(jìn)水濃度及水利條件變化等各種不利情況，但其運(yùn)行一直正常，出水水質(zhì)保持穩(wěn)定見表3。無剩余污泥產(chǎn)生。 表3 各套系統(tǒng)處理效果
Table 3 Multi-system processing effect | | 生豬屠宰 | 肉食雞屠宰 | | 處理水量（m3/d ） | 200① | 200② | 100 | 300 | | 項(xiàng)目 | 進(jìn)水 | 出水 | 去除率（%） | 進(jìn)水 | 出水 | 去除率（%） | 進(jìn)水 | 出水 | 去除率（%） | 進(jìn)水 | 出水 | 去除率（%） | | COD | 1154 | 104 | 91 | 1199 | 19.5 | 98 | 980 | 30.6 | 97 | 1200 | 70.9 | 94 | | SS | 780 | 39 | 95 | 917 | 38.6 | 96 | | | | | | | | 動(dòng)植物油 | 141 | 2.9 | 98 | 102 | 2.9 | 97 | 68 | 10.1 | 85 | 112 | 10.5 | 91 | | 氨氮 | 32 | 0.4 | 99 | 39 | 0.4 | 99 | | | | | | | | PH | 6.7 | 7.4 | | 7.0 | 7.4 | | | | | | | | 表中數(shù)據(jù)為監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)平均值。從表3可以看出，對(duì)不同水質(zhì)水量的屠宰廢水，除CODCr污染指標(biāo)外，其他SS、動(dòng)植物油、氨氮污染指標(biāo)處理出水相近，說明隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)前期預(yù)處理對(duì)廢水的這幾項(xiàng)污染指標(biāo)處理效果明顯。處理出水的各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于國家《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）二級(jí)排放要求，效果較為理想。
4.2運(yùn)行費(fèi)用
隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮處理工藝運(yùn)行效果穩(wěn)定，其直接運(yùn)行費(fèi)用為一臺(tái)污水提升泵、一臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)、一臺(tái)間歇運(yùn)行的空壓機(jī)所耗電費(fèi)和人員工資，每班只需一人進(jìn)行簡(jiǎn)單操作，氣浮機(jī)產(chǎn)生的浮泥全部回流到預(yù)曝調(diào)節(jié)池和接觸氧化池，整個(gè)系統(tǒng)沒有剩余污泥需要處理。 5 結(jié)束語 ①采用隔油沉淀-預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮工藝處理屠宰加工廢水，系統(tǒng)穩(wěn)定，技術(shù)成熟。
?、诟粲统恋?預(yù)曝調(diào)節(jié)前期預(yù)處理對(duì)屠宰廢水的SS、動(dòng)植物油、氨氮污染指標(biāo)處理作用明顯。
?、墼撓到y(tǒng)投資省、直接運(yùn)行費(fèi)用低、CODCr去除率高（可達(dá)90%以上）、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單。
?、茉撎幚砉に囄勰喈a(chǎn)量低，可做到不外排污泥，無需進(jìn)行污泥處理。
?、葸\(yùn)行實(shí)踐證明，工藝的抗沖擊負(fù)荷能力較強(qiáng)，在有波動(dòng)（停產(chǎn)、加班）情況下出水水質(zhì)仍保持穩(wěn)定。適應(yīng)于間隙性生產(chǎn)和季節(jié)性生產(chǎn)的企業(yè)。
?、薷粲统恋?預(yù)曝調(diào)節(jié)-接觸氧化-氣浮工藝適應(yīng)在中小屠宰加工企業(yè)推廣應(yīng)用，具有廣闊的發(fā)展前景。 參考文獻(xiàn)： [1]張自杰主編 張忠祥主審 錢易 章非娟副主編.環(huán)境工程手冊(cè)（水污染防治卷）[M].北京：高等教育出版社，1996.
[2]北京水環(huán)境技術(shù)與設(shè)備研究中心 北京市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院國家城市環(huán)境污染控制工程技術(shù)研究中心主編.三廢處理工程技術(shù)手冊(cè)（廢水卷）.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000.
張之丹 (zhangzhi-dan)單位：錦州市環(huán)境工程有限公司JINZHOU ENVIRONMENTAL ENGINEERINGLIMITED COMPANY
電話：（0416）3885321 E-mail：jzhjzzd@tom.com
地址：遼寧錦州市太和區(qū)科技路60號(hào) 郵編：121013 | 
