到底什么是健康的水?飲用水水質(zhì)衛(wèi)生學(xué)、安全性和健康學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的三階段又是怎么一回事?飲用水是否有深度處理的必要性?納濾膜技術(shù)可否作為飲用水深度凈化的最佳選擇?

日前，由中國膜工業(yè)協(xié)會工程與應(yīng)用專業(yè)委員會、北京碧水源凈水科技有限公司、時(shí)代沃頓科技有限公司等5家單位聯(lián)合發(fā)起成立了我國首個(gè)納濾膜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。隨之，在飲用水深度凈化領(lǐng)域掀起了一股納濾“黑科技”的旋風(fēng)，引起了社會各界的廣泛關(guān)注與討論。

到底什么是健康的水?

飲用水水質(zhì)衛(wèi)生學(xué)、安全性和健康學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的三階段又是怎么一回事?

飲用水是否有深度處理的必要性?

納濾膜技術(shù)可否作為飲用水深度凈化的最佳選擇?

帶著強(qiáng)烈的好奇心與求知欲，小編搜集、拜讀了中國凈水行業(yè)泰斗、納濾膜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟名譽(yù)理事長、清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院博導(dǎo)王占生教授參與撰寫的多篇文章，對于飲用水相關(guān)知識，有了更加系統(tǒng)全面的認(rèn)識。現(xiàn)小編摘錄其中的“精華”，與讀者共饗。

什么是健康的水?

健康的水，首先應(yīng)是安全的，不會致病，同時(shí)還應(yīng)盡量保留(越多越好)水中原有的、對人體健康有益的礦物質(zhì)離子，既安全又健康。

飲用水水質(zhì)衛(wèi)生學(xué)、安全性和健康學(xué)的三階段是指什么?

全世界文明的發(fā)展，城市化的進(jìn)程都是與各自的母親河或者說母親水系分不開的，對水質(zhì)的關(guān)注和認(rèn)識也是人類文明發(fā)展的重要組成部分。大體上講，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展可分為：衛(wèi)生、安全和健康三個(gè)階段。我們已經(jīng)經(jīng)歷了衛(wèi)生階段，現(xiàn)在正處于水質(zhì)安全的階段，健康的理念正在萌芽和發(fā)展中。

衛(wèi)生學(xué)階段 關(guān)鍵詞：微生物

世界衛(wèi)生組織(WHO)飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則指出，微生物是威脅飲用水安全的首要問題。隨著微生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多種新的介水病原微生物被發(fā)現(xiàn)，新的微生物安全問題也隨之而來。

世界衛(wèi)生組織及各國飲用水水質(zhì)主管部門都將飲用水水質(zhì)的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)作為水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定和管理的重點(diǎn)，確保飲用水微生物指標(biāo)達(dá)標(biāo)仍然是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。

我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)規(guī)定生活飲用水首先要保證流行病學(xué)上安全，即不得含有病原微生物，水質(zhì)微生物學(xué)指標(biāo)由舊標(biāo)準(zhǔn)的2項(xiàng)增至6項(xiàng)，修訂了總大腸菌群1項(xiàng)。

通常衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致的水質(zhì)問題是急性的，如細(xì)菌感染，大面積爆發(fā)傳播，但容易發(fā)現(xiàn)，也容易控制，如要求公眾改喝開水，不吃涼冷食物，不用污染的自來水洗手、洗水果等。

安全性階段 關(guān)鍵詞：有機(jī)污染物

當(dāng)前，由于化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，人工合成的有機(jī)物快速增加，并通過多種途徑進(jìn)入天然水體和供水系統(tǒng)，雖然濃度很低，通常為微克每升水平或者更低的濃度，但其危害不可小覷。

據(jù)美國的相關(guān)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲用水中有700多種有機(jī)物，其中鹵代有機(jī)物及苯、氯酚、雙醚等均屬于有“三致”(致癌、致畸、致突)作用或毒性物質(zhì)。

我國環(huán)保部的一項(xiàng)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)56個(gè)城市的206個(gè)飲用水源地中共檢出132種有機(jī)污染物，其中103種屬于優(yōu)先控制污染物。近年來又有大量新興或新型有機(jī)物引起高度關(guān)注，如內(nèi)分泌干擾物和個(gè)人防護(hù)用品和藥品等。

化學(xué)安全性指標(biāo)導(dǎo)致的水質(zhì)危害往往是潛在的、慢性的，如致癌、致突等，需要很長的時(shí)間，而且因果關(guān)系也不是特別明顯，一般不容易引起重視，發(fā)現(xiàn)后解決問題也比較復(fù)雜。

健康學(xué)階段 關(guān)鍵詞：礦物質(zhì)

飲用水中各項(xiàng)指標(biāo)并非越低越好，飲用水也非越純越好，即飲用水水質(zhì)除了關(guān)注對人體健康有害的指標(biāo)及限值外，也需要關(guān)注對人體有益的指標(biāo)及限值。某海軍研究人員因在某島嶼生活幾個(gè)月，每天喝淡化純水，結(jié)果幾個(gè)月后出現(xiàn)肌無力癥狀。

現(xiàn)有的研究和流行病學(xué)調(diào)查表明，飲用水中適當(dāng)含量的鈣、鎂對飲用者心血管系統(tǒng)有明顯益處。鎂在水中的化學(xué)形態(tài)也使它比食物中的鎂更易被吸收。通過飲水補(bǔ)充的鈣占需要補(bǔ)充總鈣量的15%-20%。

礦物質(zhì)新陳代謝理論權(quán)威、醫(yī)藥化學(xué)家John Sorenson博士認(rèn)為“飲用水中的礦物質(zhì)能很好地被人體吸收。” 部分學(xué)者認(rèn)為，飲用水是每個(gè)人可以而且必須廉價(jià)獲取的民生用品。

專家們已經(jīng)形成比較一致的看法是：飲用水中的礦物質(zhì)必不可少。

飲用水是否有深度處理的必要性?

我國現(xiàn)有的自來水廠95%以上仍然采用的是百年前的常規(guī)工藝：混凝沉淀—過濾—消毒老三套，主要目的是消除水中的濁度、膠體等感觀狀污染以及病原微生物等，改善觀感及杜絕水致傳染病的傳播。

換句話說，達(dá)到“生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的自來水廠出水，能滿足“衛(wèi)生學(xué)階段”所關(guān)注的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，但無法有效的完全滿足“安全性階段”、“健康學(xué)階段”所關(guān)注的污染物去除要求。

要使自來水達(dá)到新的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，只有兩個(gè)途徑，第一，將自來水廠的常規(guī)工藝，通過臭氧、活性炭與膜技術(shù)等改造成深度處理工藝;第二，通過在終端(如家中)安裝凈水器，可增加溶解性有機(jī)污染物的去除，并能盡量保留原水中人體所需的礦物元素，以提高飲用水質(zhì)量。

納濾膜技術(shù)可否作為飲用水深度凈化的最佳選擇?

王占生教授等人在研究“膜法飲用水處理的效果”時(shí)得出結(jié)論，微濾、超濾對膠體、濁度和細(xì)菌具有很好的去除效果，但對色度、小分子有機(jī)污染物的去除效果不理想，對無機(jī)離子沒有去除效果。納濾膜在0.35~1 MPa 的操作壓力下對水中的有機(jī)污染物、三鹵甲烷等消毒副產(chǎn)物具有很高的去除效果，同時(shí)可選擇性地去除一些溶解性離子(請見下圖)。

圖：膜法飲用水處理

此外，他參與的相關(guān)試驗(yàn)研究結(jié)論還表明，對于飲用水中可能存在的有毒有害有機(jī)物和 Ames 致突變物，納濾膜可實(shí)現(xiàn)高效去除，使Ames試驗(yàn)陽性的水轉(zhuǎn)為陰性。

編輯：趙凡